近年来水污染问题日益严重并对我国的食品安全产生了影响。本文通过分析食品行业水污染的现状及其产生的原因，提出解决食品行业水污染的主要对策。

　　水是人类和动植物生存所必须的资源，在整个社会和自然的发展中发挥着不可替代的作用。进几年来，水资源危机也成为人类面对的严峻问题之一。我国是水资源紧缺的发展中国家，水资源直接关系到我国的可持续发展。近年来，我国的食品行业水污染问题日益严重，对食品生产产生很大的影响，特别是我国较为关注的食品安全问题。因此认真解决食品行业水污染问题，实现人水的和谐发展，对保证我国品安全有着重要意义。

　　水污染更重要的影响是使食物的质量安全不能得到保障。根据专家的估计，由于用污水灌溉造成受污粮食总产量达1882万t。用污染的水灌溉农田，使病原体等通过粮食、蔬菜、鱼等食物链迁移到人体内，除了可造成人体的急性中毒外，绝大多数会对人体产生慢性危害。

　　污染水中的重金属通过水、土壤，在植物的生长过程中逐步渗入食品中。食用吸收了含有的过量重金属元素污染的动植物后会对人体产生危害，如长期食用含有铬的食物会引起支气管哮喘、皮肤腐蚀、溃疡和变态性皮炎，特别是会引起呼吸系统癌症。

　　当水中含有的放射性物质较多时，一些对某些放射性核素有很强的富集作用的水产品，如鱼类、贝类等，就会使得食品中放射核素的含量可能显著地增加，对人体造成损害。

　　水中含有的有机污染物对食物安全影响更大。一些有机污染物的分子比较稳定，通过水的作用很容易在动植物内部蓄积，损害人体健康。如过量使用的农药中含有的有机污染物，通过士壤里的水或随雨雪降落土壤，由植物根部吸收后对作物造成污染。

　　软化水设备是对食品行业比较有好处的一种制水，以除祛水中的钙、镁离子，在进水为深井水或者水源硬度很大的情况下，使用软化水设备的作用是去除水中的钙、镁离子含量，使水中钙镁离子减少。具有产水稳定、操作简单方便，便于维修和保护的特点。

　　它主要的工作原理就是利用阴阳离子软化，整体设计配套合理，使树脂的有效工作交换容量得以充分发挥。自动化程度高，无需设专人值守。全自动软化水装置制水率可达98%以上。占地空间小，只需提供树脂罐和盐罐的占地空间，节省管路、盐泵所占空间。运行费用低，由于自动化程度高，软水器能适应水量变化，避免了再生时再生剂无辜浪费，同时可节省大量的人工费。调整方便，用户可根据实际需要，自行调整再生周期和再生时间。